Дагестанская клубника. Источник: dagestan-resp.сельхозпортал.рф

Но далеко не все фермеры идут проторенной дорожкой, многие хозяйства ищут собственный путь к потребителю и делают это, порой, весьма необычными методами.

Килограмм Анджелины Джоли и полкило Екатерины Второй

В Дербентском районе Дагестана расположена ферма по выращиванию фруктово-ягодных культур. И, вроде бы, все тут обычно – клубника, слива – все как у людей. Но только на первый взгляд.

Фермер Ахмедхан Магомедов выращивает необычные сорта ягод, созданные с учетом особенностей климата, не боящиеся холода и не требовательные к хранению. И это, не говоря о великолепных вкусовых качествах и кулинарных свойствах.

У необычной продукции и имена должны быть необычные, подумал фермер и назвал один из сортов клубники в честь императрицы Екатерины Второй, а сливы – актрисы Анджелины Джоли.

Помимо сливы и клубники здесь выращивают больше 30 сортов винограда. Объемы продукции стабильно растут, сам же фермер уверен, что сможет обеспечить регион ягодами в помощь импортозамещению.

Виноградники Дагестана. Источник: tass.ru

Индюшки на смену курам

В Кизилюртовском районе республики оспорить у бройлерных кур первенство на рынке решили с помощью индюков и индюшек. Молодой фермер Юсуп Темирсултанов разводит и выращивает гусей породы «Линда» и «белых широкогрудых» индюков.

Птицы привлекли внимание предпринимателя высокими производственными качествами: быстрый рост, вкусное и нежное мясо, рекордная яйценоскость. При этом птицы неприхотливы в уходе и отличаются стойкостью ко многим заболеваниям.

По этим причинам породы невероятно популярны у фермеров со всего мира, для Дагестана же это, можно сказать, новинка, но весьма перспективная.

В планах у фермера рост поголовья и дальнейшее развитие предприятия.

Самая большая ферма коз

В числе наиболее успешных животноводческих предприятий республики неизменно присутствует фермерское хозяйство «Азамат» - детище фермера Магомеда Алибулатова.

Это самая большая ферма, где выращивают дойных коз юге России.

А начиналось все с клочка земли.

В далеком 1998 году уроженец села Маусиша получил в пользование 4 гектара земли, на которых и обустроил хозяйство, которое назвал «Азамат». Всего за несколько лет на пустыре выросли большой сад, виноградник, козья ферма, скотобойня и многое другое.

Фермерское хозяйство "Азамат". Источник: narodidag.tmweb.ru

Все делал сам Магомед с супругой. Для организации хозяйства даже самим какое-то время пришлось потрудиться наемными работниками, чтобы заработать денег на развитие.

Сейчас ферма максимально автоматизирована – на смену тяжелому ручному труду пришел технопрогресс, но работы фермеру все равно остается немало.

В процессе развития Магомеду Алибулатову пришлось отучиться в сельхозинституте, туда же затем поступили и его дети, также занятые на ферме. Так что это предприятие, созданное исключительно за счет трудолюбия одной семьи.

Козья молочная ферма за это время разрослась до самой крупной на всем Северном Кавказе. Сегодня здесь содержится больше 600 козематок, свыше 2000 голов баранов и овец, плюс 400 голов крупного рогатого скота.

Для наемных рабочих Алибулатов построил добротные и комфортные квартиры, чем в очередной раз удивил власти республики – такой заботы о персонале здесь раньше не видели. Но и требования к работникам строгие – должны обладать всеми знаниями и навыками, чтобы самостоятельно решать любые проблемы и обеспечивать бесперебойную работу.

Продукция фермерского хозяйства "Азамат". Источник: riadagestan.r.  

Хозяйство производит говядину, баранину, шерсть, колбасы, мясомолочную продукцию и фирменный козий сыр по авторскому рецепту фермера.

Однако главная местная продукция все же козье молоко. Оно обладает массой полезных качеств, показано при заболеваниях ЖКТ, анемии, диатезе, долго хранится и обладает своеобразным вкусом. Каждый год ферма поставляет на продовольственный рынок десятки тонн козьего молока.

Параллельно Магомед Алибулатов выращивает виноград, овощи и фрукты. Большая часть продукции уходит в торговые точки Махачкалы и Москвы.

В 2007 году фермер получил звание Заслуженного сельскохозяйственного работника Дагестана, а несколько лет спустя – Почетного работника АПК России. Сам комплекс много раз становился призером и лауреатом профессиональных выставок, в 2014 году стал победителем конкурса «Лучшее фермерское хозяйство».