Деятельность генерала Георгия Арсеньевича Емануеля (1775–1837) в период с 1826 по 1831 год сыграла ключевую роль в развитии Кавказских Минеральных Вод и курортов Северного Кавказа. Он внёс значительный вклад в благоустройство региона, его инфраструктурное и культурное развитие.
Действительно, именно по инициативе Емануеля был разработан первый генеральный план застройки будущего Пятигорска. В 1830 году по его представлению комитет министров утвердил план архитектора Иосифа Бернардацци, а в 1831 году под руководством Георгия Арсеньевича был создан план застройки молодого города, позже утверждённый императором.
При Емануеле на Горячих Водах (современный Пятигорск) были устроены 16 ванн при восьми источниках, построен деревянный дом для раненых офицеров на каменном фундаменте. Появились такие достопримечательности, как Сабанеевские (ныне Пушкинские) ванны, беседка «Эолова арфа», Китайская беседка, грот Дианы.
Георгий Арсеньевич уделял большое внимание ландшафтному дизайну и озеленению Пятигорска. По его указанию были созданы Публичный сад (с 1832 года – Емануелевский парк), Николаевский и Елизаветинский цветники, парк у Кислосерного колодца, Казённый сад, бульвары на главной улице и вдоль дороги на Горячую гору.
В Емануелевском парке были обустроены многочисленные беседки, скамейки, гроты, водопады и клумбы. Липами засажен Пятигорский бульвар, около Елизаветинского источника из более чем двухсот сосен создана прогулочная аллея, около грота Дианы – аллея с акациями и розами.
Емануель стремился превратить Горячие Воды из сезонной лечебной базы в полноценный курортный город, соответствующий европейским стандартам, и добился перевода администрации в новый окружной город Пятигорск. Это способствовало его развитию как культурного и административного центра на юге России. Кстати, для привлечения жителей в Пятигорск были объявлены льготы желающим поселиться в курортном городе.
Период пребывания Георгия Емануеля считается одним из самых результативных для становления курортного региона Кавказских Минеральных Вод. Его усилия по благоустройству, развитию инфраструктуры, озеленению и административным реформам заложили фундаментальные основы для процветания курортов.
Главный врач на Кавминводах, статский советник Фёдор Петрович Конради отметил, что, несмотря на краткость периода управления Емануелем, он был одним из самых замечательных в смысле развития курорта.
А исследователь Кавказских Минеральных Вод Фёдор Павлович Баталин спустя 30 лет писал: «Настоящим своим видом Пятигорск обязан генералу Емануелю».
В этой связи уместно упомянуть и организованную в 1829 году Георгием Емануелем экспедицию на Эльбрус. Кроме военно-политического и научного, поход имел большое значение для хозяйственно-прикладной сферы, которая впоследствии оказала влияние на развитие курортов Северного Кавказа. В частности, были обнаружены и исследованы кислые и железные источники – будущая основа бальнеологии региона.