Первый отель с системой «всё включено» появился в Дагестане – комплекс «Виктория Резорт» в Карабудахкентском районе, на берегу Каспия. Гостям отеля предлагается не только благоустроенный пляж и ласковое море, но и трёхразовое питание по системе «шведский стол» (есть акцент на кавказской кухне), анимация и экскурсия в подарок.
Как сообщают в Ассоциации туроператоров России, проект запущен в сотрудничестве с туроператором «Пегас Туристик». И легко предположить, что число объектов, работающих по системе «всё включено», в Дагестане будет расти по мере строительства прибрежного курорта Каспийского кластера.
А что же в других регионах СКФО? В остальных субъектах округа система «all inclusive» если и не является обыденной, то уже опробована в ряде отелей и туристических комплексов, хотя порою и в особом, адаптированном к местным реалиям формате.
Так, например, варианты отдыха по системе «всё включено» внедрены в отелях и санаториях КМВ на Ставрополье. Некоторые предлагают и полный пансион, и дополнительные опции: детское меню, анимационные программы, спа-центры и оздоровительные процедуры, банные комплексы и бассейны. Известно, как минимум, о пяти таких объектах.
Не меньше 15 отелей Грозного в Чечне предлагают гостям полный пансион при заселении. Кроме того, в республике имеются и авторские туры по системе «всё включено», содержащие полный пансион питания.
В Ингушетии примером внедрения формата является курортный комплекс «Армхи», расположенный в селе Джейрахском районе. В пакет услуг входят полный пансион, шведский стол, детское меню, анимационные программы, мастер-классы и другое.
Полнопансионные отели и гостевые дома Северной Осетии – Алании сосредоточены в таких туристических локациях, как Верхний Цей, Верхний Фиагдон и некоторых других. Однако, по мере раскрутки горнолыжного курорта Мамисон, можно ожидать, что «оллинклюзивный» акцент сместится именно туда.
Есть также несколько объектов, работающих по системе «всё включено» и в Кабардино-Балкарии. Например, санаторий «Долина Нарзанов» в Нальчике, отели близ Терскола и на курорте Эльбрус.
В гостиницах Карачаево-Черкесии система «всё включено» внедрена пока в своеобразном виде. Несколько отелей предоставляют, помимо завтрака, комплекс развлечений (бассейн, джакузи, спортивную инфраструктуру и т.д.), что входит в стоимость номера. А вот за обеды и ужины, мороженое и напитки – отдельная оплата. По мнению отельеров, полновесная система «all inclusive» с трехразовым питанием «шведский стол» – это для экономкласса. А отели пять звёзд являются премиальным сегментом, в котором гость предпочитает питаться в достойном ресторане. И такой взгляд тоже имеет свой резон.
Ещё один нюанс. Если в случае с пляжным и санаторным отдыхом вопросов намного меньше – человек, в целом, привязан к определённой локации и услугам (море, бальнеологические процедуры и т.д.) – то горный. этнографически познавательный отдых предполагает более повышенную мобильность, включая в себя перемещение на солидные расстояния. И он может обращаться к системе питания, который не совмещается со стандартом «all inclusive».
Такие туристы далеко не всегда хотят питаться исключительно в отеле, а предпочитают перепробовать все национальные блюда. У каждой, например, народности Дагестана есть своя неповторимая кухня, которую гости хотят успеть протестировать. Также есть вопросы совмещения «всё включено» с форматом «халяль» или традиционным отказом от алкоголя в ряде локаций округа.
По мнению экспертов, система «all inclusive» для Северного Кавказа открывает как перспективы, так и ряд вызовов – в первую очередь, связанных с высокими затратами и сохранением местной идентичности. В целом же этот формат способен стать драйвером развития туризма, но при наличии спроса и обеспечении рентабельности такого вида отдыха.
И тут уместно напомнить старую, но многократно проверенную истину: «Дорогу осилит идущий».
Фото: нейросеть Kandinsky (Сбер)