Но особенности в Дагестане. Это не просто традиция — это образ жизни. Здесь заваривают крепкий черный напиток с добавлением трав. И в жару, и в холод. И на свадьбе, и когда приходят гости. Да и просто так. Причем пьют чая много, не ограничиваясь одной кружкой. Если компания приятная, а беседа льется легко, как чай из чайника, то всю это атмосферу называют пях-пях. Чай с пях-пяхом. О традициях и производстве чая — новый выпуск проекта «Кавказ накормит».